毎年、調理師育成学校にて紅茶・ハーブティー・日本茶・中国茶の講習と、お茶の淹れ方の技術指導を行っています。

今回は日本茶の授業です。
煎茶、深蒸し煎茶、かぶせ茶、抹茶など。
それぞれの茶葉の特徴や、美味しく淹れるポイントを押さえ、全てのお客様に、何時でも美味しく提供できるよう実習を行いました。

将来、美味しい料理を作り、提供していく学生の皆さん。
その時に料理を引き立てる美味しいお茶が淹れられるように、頑張って頂きたいです。